LA COCINA COMO TERAPIA
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La cocina como terapia

 

A mi madre, cuyo legado

no agradecí en vida suficientemente

 

 

 

 

 

  

¿QUÉ ES "LA COCINA COMO TERAPIA"?

+300 RECETAS POPULARES Y CLÁSICAS, ILUSTRADAS PASO A PASO, PARA LOS QUE AMAN LA COCINA DE SIEMPRE

 

www.cocinaterapia-online.es es un compendio de recetas donde no sólo encontrarás recetas maravillosas, algunas verdaderas joyas culinarias, sino también una lectura amena y divertida, llena de emotivos recuerdos en torno al aprendizaje culinario de la autora y al "arte del buen comer".

El recetario consta de más de 350 recetas de la tradición culinaria española e internacional, que va desde la cocina popular a la clásica, pasando por la suntuosa, la destinada a los tiempos de crisis, y la casi desaparecida cocina "vintage", sin olvidarnos de la cocina que recogen algunas obras literarias o el mismo cine. Cada receta ha sido probada repetidamente para garantizar un resultado infalible.

Asimismo, trata de ser un acercamiento, bien documentado, a la historia y cultura de la cocina de otras épocas y lugares. Y no menos importante es el viaje de la propia autora "en busca de su tiempo perdido culinario", que ha sido para ella toda una TERAPIA. Los beneficios de la actividad culinaria son cada vez más destacados desde diferentes perspectivas: combate el estrés, promueve la comunicación interpersonal, estimula las vivencias lúdicas y creativas ya que "cocinar por el placer de cocinar" comporta una singular experiencia sensorial: la materia se transforma en algo de deliciosa apariencia y sabor, que además puede compartirse. Por otra parte, y aunque, desgraciadamente, el consumo de alimentos cocinados y precocinados no ha dejado de crecer, la comida casera es, según la gran mayoría de investigadores en nutrición, esencial para una vida saludable y equilibrada.  

ANN BRONTE

 

 

 

 

 

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