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Croquetas de queso de cabra y mermelada de

cebolla roja

 

De vez en cuando  se necesita salir de la rutina para preparar alguna cosa de fantasia. Quizá por eso hoy me decido por unas croquetas de queso de cabra con mermelada de cebolla. La mezcla del sabor intenso del queso de cabra y el intenso sabor dulce-salado de la mermelada de cebolla que yo hago es espectacular. Así que sin más, me pongo manos  a la masa.


Como en mi blog hay varias clases de croquetas muy detenidamente explicadas, os remito a http://es-livepages.strato.com/wizard/w4/w4_index.do?pageID=14110721 hasta el punto 7,  endonde empiezo la receta.


 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

  

 

 

150 gr. harina

 

150 gr. mantequilla


1, 250 l.  de leche


200 gr. de queso de cabra que se funda bien y tenga un sabor intenso

 

dos cucharadas de cebolla roja (o cualquier mermelada de cebolla)

 

una cucharadita de sal


nuez moscada según gusto

 

 

 

 

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