LA COCINA COMO TERAPIA
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Las galletas de perlitas de chocolate de María Moliner

 

 

Desde que aprendí  a hacer estas galletas, o pastitas, no paro de hacerlas y regalalarlas a todo el mundo. Las he hecho en homenaje a la lexicógrafa María Moliner. Mi conocimiento de la extraordinaria historia de esta mujer es a través de mi hijo que acaba de estrenar una pieza teatral, El Diccionario, relatando la vida de esta modesta bibliotecaria que llevó a cabo un trabajo hercúleo para la lengua españolaLas fotos de abajo son de María Moliner y la actriz Vicky Peña caracterizada como la diccionarista, y a la que desde aquí felicito por su increíble y formidable interpretación. 

 

 

 

 

 


Estas galletas o pastitas son tan bonitas y deliciosasa que pensé que tenía que incluirlas en la Cocina para Regalar, ya que son un obsequio que estoy segura todo el mundo apreciará. Estas galletas provienen de America y son unos típicos cookies con montones de variedades (almendras, pistachos, nueces, etc.) y recetas diversas., pero creo que la receta de mi cuñada es realmente la mejor. 

 

He comprado esta bonita caja en donde me entrarán dos pisos de galletas.

 

 

 

He colocado cuidosamente el primer piso con la primera hornada: 


 

 

 

Y esta es la capa de arriba que está un poco más cocida porque, como pasa siempre, sonó el teléfono cuando tenía que sacrarlas del horno (son 11 minutos de cocción).

 

 


Y ahora voy a ponerles un bonito lazo y se quedarán tan bonitas que no tendrán nada que envidiar a las cajitas de cookies que regala Michele Obama.

 

 

 

 

 

 

Y también hacen un bonito regalo de Navidad:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BON APPÉTIT AND GOOD LUCK !!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

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