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Rollo de carne picada

 

 

Ingredientes:

 

 

 

 

 

 

 

 



 1.  500 gr. de carne picada (un cuarto de ternera y lo mismo de cerdo)


2. 1 huevo

 

3. 2 cucharadas de pan rallado

 

4. dos ramitas de perejil cortado

 

5. dos dientes de ajo machacados

 

6. dos cucharadas (0,5 dl.) de brandy

 

7. medio o cuarto (según en la cacerola en que lo hagas) de litro de vino blanco; debe llegar a la altura del rollo sin cubrirlo.

 

8. aceite para freír los rollos

 

9. sal a gusto

 

10. pimienta a gusto

 

 

 

 

Observaciones sobre los ingredientes:

 

Los ingredientes de esta receta son tal cual: no presentan ningún problema. Si quieres hacer más cantidad, es mejor hacer dos rollos para que no se te rompan al freírlo.

 


 

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